خانه / اطلاعات عمومی کشور گرجستان / طرز تهیه لوبیانی گرجستان

طرز تهیه لوبیانی گرجستان

طرز تهیه لوبیانی گرجستان : لوبیانی از غذاهای لذیذ گرجی محسوب می شود که طرفداران زیادی در این کشور دارد. در این مقاله قصد داریم راجع به ترکیبات این غذا و همچنین طرز تهیه آن توضیحات جامع و کاملی را ارائه دهیم. اگر علاقمند به غذاهای محلی گرجستان هستید تا پایان این مقاله ما را دنبال کنید.

 

طرز تهیه لوبیانی گرجستان

در نوشته های پیشین راجع به طرز تهیه خینکالی که غذای ملی گرجستان محسوب می شود توضیحات جامعی را ارائه دادیم. در اینجا به شما لوبیانی از دیگر غذاهای محبوب گرجستان را معرفی می کنیم.

 

لوبیانی یک نان محلی گرجی است که لابه لای آن لوبیای قرمز له شده قرار می گیرد و پخت می شود. هرچند که در رده نان ها قرار می گیرد ولی برای مردم گرجستان یک وعده غذایی کامل شمرده می شود.

طرز تهیه لوبیانی گرجستان
طرز تهیه لوبیانی گرجستان

لوبیانی جزو غذاهای اصلی گرجستان محسوب می شود و بسیار محبوب است و همچنین مصرف زیادی دارد به خصوص در روز ” سنت باربارا ” ( یک قدیس مسیحی کلیسای ارتدکس شرقی محسوب می شود ). روز بزرگداشت مقام سنت باربارا 17 دسامبر هر سال می باشد که لوبیانی در این روز بسیار مصرف می شود.

ترکیبات اصلی لوبیانی و نحوه پخت آن

ترکیب اصلی این غذای گرجی لوبیای قرمز آب پز شده است. اول سعی کنید به اندازه لازم لوبیای قرمز را خوب آب پز کنید طوری که کاملا نرم و قابل له شدن باشد.

لوبیای قرمز آبپز شده و له شده برای تهیه لوبیانی
لوبیای قرمز آبپز شده و له شده برای تهیه لوبیانی

سپس لوبیاها را له کنید و با مقداری کره ، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید. مقداری خمیر مخصوص لوبیانی تهیه کنید. به این نوع خمیر در گرجستان اصطلاحا ” شوتیس پوری ” گفته می شود که می توانید این نوع خمیر را از نانوایی ها تهیه کنید و یا خودتان خمیر نان بسازید.

خمیر لوبیانی را مانند شکل ورز داده و پهنش کنید ، آنگاه لوبیای له شده را روی آن بریزید.

تهیه خمیر جهت پخت لوبیانی
تهیه خمیر جهت پخت لوبیانی

 

ریختن مایع لوبیای تهیه شده از قبل بر روی خمیر
ریختن مایع لوبیای تهیه شده از قبل بر روی خمیر

 

بستن دهانه خمیر پس از ریختن لوبیا وسط آن
بستن دهانه خمیر پس از ریختن لوبیا وسط آن

 

بستن دهانه خمیرها پس از ریختن مایع لوبیانی
بستن دهانه خمیرها پس از ریختن مایع لوبیانی

 

طرز تهیه لوبیانی در گرجستان
طرز تهیه لوبیانی در گرجستان

 

هر کدام از خمیرهای تهیه شده در قسمت قبل را بر روی یک صفحه کتانی بنام لاباتی پهن کنید. آنگاه داخل تنور بگذارید. پس از حدود هفت دقیقه زمانی که نان بشکل طلایی در آمد آنها را در آورده و بوسیله کره روی آن را چرب کنید.

لوبیانی را بر روی صفحه کتانی پهن کنید
لوبیانی را بر روی صفحه کتانی پهن کنید

 

قراردادن لوبیانی در داخل تنور
قراردادن لوبیانی در داخل تنور

 

پخته شدن لوبیانی در داخل تنور داغ
پخته شدن لوبیانی در داخل تنور داغ

 

بیرون کشیدن لوبیانی از تنور پس از حدود هفت دقیقه
بیرون کشیدن لوبیانی از تنور پس از حدود هفت دقیقه

 

آغشته کردن لوبیانی به کره
آغشته کردن لوبیانی به کره

 

این بود طرز تهیه لوبیانی گرجستان -نوش جان
این بود طرز تهیه لوبیانی گرجستان -نوش جان

 

در نوشته های پیشین راجع به معرفی اغلب غذاهای گرجستان مطالب جامعی را ارائه دادیم. سعی داریم تا با معرفی غذاهای محبوب و اصلی کشور گرجستان شما را بیشتر با فرهنگ و سنت های گرجی آشنا کنیم.

در این مقاله هم طرز تهیه لوبیانی را شرح دادیم. لطفا در پایان نوشته ها دیدگاه های خودتان را بازگو کنید تا بتوانیم از پیشنهادات سازنده شما عزیزان استفاده کنیم. با تشکر از همراهی شما.

5/5 (4 Reviews)

درباره ی Anageorgia LTD

شرکت آناجورجیا به شماره ثبت 439412967 ، ثبت شده در کشور گرجستان یک شرکت خدمات مهاجرتی در گرجستان محسوب می شود که آماده ارائه خدمات در زمینه های : تحصیل در گرجستان ، خرید ملک در گرجستان ، اخذ اقامت گرجستان ، امورات مربوط به ثبت شرکت در گرجستان ، مشاوره در زمینه سرمایه گذاری در گرجستان ، برگزاری تورهای گرجستان و انجام کلیه امورات حقوقی در کشور گرجستان. شرکت آناجورجیا با داشتن دو وکیل باتجربه و پرسنلی دلسوز همواره خدمتگزار شما عزیزان است.

مطلب پیشنهادی

دریاچه زیبای پراوانی

دریاچه پراوانی گرجستان از جاذبه های گردشگری شگفت انگیز

دریاچه پراوانی گرجستان از جاذبه های گردشگری شگفت انگیز فراموش شده : شاید زمانی که …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *