جشن نوروز در گرجستان چگونه برگزار می شود

نوروز در گرجستان چگونه برگزار می شود؟ کشور گرجستان یکی از مناطق توریستی جذاب جهان به ویژه برای مردم کشورهای خاورمیانه بسیار جذاب محسوب می شود. گردشگران زیادی از کشورهای ایران ، تاجیکستان ، آذربایجان و …. وجود دارند که مایلند حداقل یکبار در زندگی شان جشن باستانی نوروز را در گرجستان سپری کنند. به همین دلیل این مقاله را جهت معرفی سنت های گوناگون نوروز درگرجستان اختصاص داده ایم. اگر قصد سفر به این کشور را دارید و یا می خواهید از چگونگی برگزاری نوروز در گرجستان اطلاعاتی کسب کنید، با ما همراه باشید.

جشن نوروز در گرجستان چگونه برگزار می شود؟

فکر می کنید نوروز در گرجستان چگونه برگزار می شود؟ آیا مراسم نوروز در گرجستان با رسوم سایر کشورهایی که نوروز را جشن می گیرند ، متفاوت است؟ چه موضوعاتی باعث شده است تا این جشن در گرجستان نیز برگزار شود؟

جشن نوروز در گرجستان

جشن نوروز در گرجستان

مردم گرجستان قبل از روی آوردن به دین مسیحیت، زرتشتی بوده اند. آتشکده های زیادی از جمله آتشکده تفلیس که از بقایای دوران ساسانی است، به خوبی این موضوع را اثبات می کند.

عید نوروز در این کشور در سال 1389 توسط رئیس جمهور میخائیل ساکاشویلی به عنوان عید ملی اعلام شد.

همانند برخی از کشورهایی که نوروز را جشن می گیرند، روز اول ماه فروردین در این کشور تعطیل رسمی است.

کسانی که نوروز را در گرجستان جشن می گیرند اغلب ساکنین استان آجاریا، نقاطی در اطراف تفلیس و نیز استان کاختی هستند.

سایر گرجی ها کریسمس را مهم ترین جشن ملی می دانند. جشن معروف دیگر در گرجستان جشن Bedoba است که همان روز شانس می باشد و مشخص می کند که افراد بقیه سال را چگونه سپری خواهند کرد.

سنت های مختلف جشن نوروز در گرجستان

جشن نوروز در گرجستان در مناطق مختلف متفاوت است. مثلا در غرب گرجستان به سال نو “کالاندا” می گویند.

بیشتر بخوانید :
شرایط مهاجرت به گرجستان

در مناطق کوهستانی به آن “زومخا” و در کارتلی “آبرامیانی” نامیده می شود.

تیراندازی در تمام مناطق یک سنت ثابت محسوب می شود و تمامی گرجی ها سال نو را با آن آغاز می کنند.

سنت ثابت دیگر درخت کوچک تزئین شده ی کریسمس است که به آن “چیچیلاکی” می گویند.

کسانی که قصد دارند شب سال نو را در تفلیس سپری کنند، حتما در نقاط مختلف آن درخت چیچیلاکی را خواهند دید که نوید بخش سال نو است.

سنت های خانوادگی نوروز در گرجستان

معمولا در شب سال نو، بزرگ خانواده به همراه درخت چیچیلاکی یک سینی بزرگ پر از میوه و شیرینی می آورد.

در این شب نان با عسل و سپس شیرینی معروف “گوزیناکی” که از گردو و عسل تهیه می شود، توسط خانواده ها سرو می شود.

پدر خانواده صبح اول طلوع از خانه خارج می شود، دست های خود را در چشمه ی آب گرم می شوید و سپس با خوردنی هایی مانند انار، سیب، نان و شکلات به خانه برمی گردد.

او باید 3 بار در بزند و اعضای خانواده از او بپرسند “چه چیزی آورده ای؟”. پدر یکی یکی خوراکی ها را می شمارد.

بسیار جالب است که پدر پاسخ هایی معنوی و سرشار از معانی می دهد. مثلا می گوید: ” من وارد می شوم، رحمت خداوند بر شما باد، باشد که ردپای من ردپای فرشته ها باشد”.

سپس پدر در سراسر اتاق شکلات و خوردنی می پاشد و می گوید: ” امید که این رفاه، صلح و آرامش برایمان بیاورد”. این شخص معمولا یا پدر و یا یک مرد است که به او Mekvle می گویند.

در استان گوریا در غرب گرجستان ، Mekvle معمولا یک پسربچه ی کوچک است و مردم بر این باور هستند که آن پسر بچه ها شادی، موفقیت، و ثروت می آورند.

بیشتر بخوانید :
اخذ شهروندی گرجستان و شرایط آن

Mekvle معمولا یک دوست، یا یکی از نزدیکان خانواده است که در شب نوروز مهمان خانواده می شود.

مردم شرق گرجستان نیز سال نو را با شور و نشاط جشن می گیرند.

در این مناطق گرجی ها نان زنجبیلی به شکل انسان، باسیلا و انواع دونات درست می کنند.

شخص Mekvle  با شمعی در دست، دور خانه می چرخد و سپس وارد خانه می شود.

او به سمت شومینه می رود و به اهالی خانه می گوید:” برای من به اندازه آتش اینجا گاو نر و ماده بیاورید”!

خرید سال نو در گرجستان

گرجستان نیز مانند هر کشور دیگری سال نو را بدون خرید آغاز نمی کنند.

شاید بتوان گفت بهترین زمان برای خرید در تفلیس همان طول جشن سال نو میلادی باشد.

زیرا، تمام مراکز تجاری از تخفیفات مناسبی برخوردار هستند و می توان در خیابان ها قدم زد و بهترین کالاها را با قیمت مناسب خریداری نمود.

خیابان آقماشنبلی و پکینی در قلب تفلیس بهترین مکان برای خرید است. تقریبا انواع مختلف حمل و نقل عمومی در خیابان ها با هزینه کم در دسترس است. هر چند مراکز خرید بزرگی همچون ایست پوینت و تبیلیسی مال را نیز نباید فراموش کرد که در حومه تفلیس قرار گرفته اند.

رقص نوروز در گرجستان

به مناسبت سال نو گرجی ها با پوشیدن لباس های ویژه محلی رقص های خاصی را انجام می دهند که مختصص فرهنگ آنهاست و نوع خاصی در رقص محسوب می شود.

اجرای این رقص ها را می توان در خیابان ها، بازارچه ها و برخی مکان های تجاری در شهرهای مختلف و به ویژه شهر تفلیس مشاهده کرد. این رقص ها بسیار جالب هستند و بیانگر فرهنگ مردم گرجستان می باشند.

غذاها و شیرینی های نوروز در گرجستان

گرجی ها معتقدند که اگر میز سال نو پر از غذاهای خوشمزه باشد و به زیبایی تزئین شده باشد، تمام سال سرشار از شادی خواهد بود.

بیشتر بخوانید :
سرمایه گذاری در صنعت کشاورزی گرجستان

بنابراین از چند روز قبل آنها را تدارک می بینند. انواع مختلفی از غذاهای مخصوص سال نو وجود دارند، ولی امتحان کردن 3 تا از آنها واقعا لذت بخش است و چنانچه قصد سپری کردن نوروز در گرجستان را دارید، از آنها غافل نشوید.

اولین غذا ساتسیوی است که ماده اصلی آن گردو می باشد و با مرغ یا بوقلمون پخت می شود.

غذای دوم بادنجان با گردو است که با ادویه جات پخته می شود و گل سرسبد سفره نوروز در گرجستان محسوب می شود.

غذای سوم خاچاپوری است که طبق بررسی های انجام شده 88 درصد گرجی ها آن را به پیتزا ترجیح می دهند. این غذا با نان درست می شود که داخل آن با پنیر و تخم مرغ پر می شود.

تقریبا می توان گفت که گردو ماده جدایی ناپذیر غذاهای و شیرینی های گرجی محسوب می شود.

دو تا از معروف ترین شیرینی های نوروز در گرجستان، گوزینکی و چورچخلا می باشند. گوزینکی آبنباتی است که از گردو و عسل تهیه می شود و فقط مخصوص سال نو است.

چورچخلا شیرینی خوشمزه دیگری است که از آجیل و آب انگور طبیعی درست می شود و دارای کالری زیادی می باشد.

این شیرینی تنها ویژه عید نیست و گرجی ها به علت نیروزا بودن، معمولا بیشتر اوقات سال از آن استفاده می کنند.

نوروز در گرجستان واقعا حال و هوایی خاص دارد. گرجی ها شور و شوق خاصی برای برگزاری این جشن دارند و آرزوهای آنها بسیار بی ریا و صادقانه است.

هوای بی نظیر فروردین ماه هم لطف سپری کردن نوروز در گرجستان را دو برابر می کند. غذاهای سالم و غنی، جشن های خیابانی و مردم صمیمی گرجستان هم که دیگر جای خود دارند.

5/5 (4 Reviews)

  نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *